赵家腊汁肉是西安赵家腊汁肉餐饮有限公司旗下第一品牌,位于西安市高新区高新四路赵家坡,创始人赵先开。在唐朝时,赵家坡人都会煮腊汁肉,当时唐明皇面向民间招特色厨师,赵老先生经过层层筛选被选入宫廷,进了御膳房,由于年龄已大,人们便称“赵老厨”。赵老厨煮的腊汁肉使用了二十多种中草药,肥肉肥而不腻,瘦肉瘦而不柴,汤汁香浓,当时深受唐明皇与杨贵妃的喜爱,再配以赵老厨的秘制黄酒,便是食不能忘,在唐朝美女就是这样吃出来的。在“安史之乱”时,赵老厨便回到了赵家坡,将此手艺传给了后人,一代一代的将这门手艺传承了下来。 赵家腊汁肉1992年从一间不到30平米的小店发展到如今遍布陕西、西安以及江西、南昌、河南、南阳、北京、上海、广州、等全国各地,目前有30多家的品牌连锁店,在全国各地生根发芽,是陕西小吃的领跑餐饮企业。赵家腊汁肉店店面环境以陕西关中民俗文化基地,青砖,灰瓦,飞檐,亭台,以精湛的木雕为装饰,突显陕西地方文化特色,赵家腊汁肉品种繁多,风味各异,现做现吃,口味地道,其厚实的关中味道无不为食客交口称赞!
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投资金额:5-10万元 保证金额:无 公司名称:赵家腊汁肉
所属行业:餐饮美食>自选中式快餐 所在地区:陕西 西安 热度指数:7674
合同期限:2年 招商网站:http://meng0604.xiangmu.com/
提起陕西,大家好像不太熟悉,但是提到西安,全国无人不晓,因为十三朝古都,因为秦皇汉武,因为贞观之治,就连那武媚娘也在这大西北,华清池畔杨贵妃,玉皇只觉春晓短。那么聊完陕西,我们不得不聊聊陕西的吃的,毕竟民以食为天。《舌尖上的中国》,那可是真的火了大半个银河系,太阳系都没挡住它的杀伤力。看看这个饼,其实它不叫饼,陕西人叫馍,中间夹上秘制的肉,它叫肉夹馍,咬一口那真是油流满口香,一口千年想,伴着那似脆非脆的劲道,越嚼越有嚼头,越嚼越觉得有历史气息,历史画面油然而生。说到这里,再回头看看哪家做得好,谁家上的《舌尖上的中国》,没有错,就是他——赵家腊汁肉,一家正宗的腊汁肉夹馍,陕西美食文化的布道者,陕西正宗小吃的传承者,这家店已经火遍中国,走到哪哪里就有它。
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